샘표 진간장 금F3, 860ml, 1개

간장은 거의 샘표만 사용하네요 샘표 진간장은 19년 연속 간장 브랜드 1위 제품 이에요 조림과 볶음요리에 적합하다고 하는데 용도는 기호에 따라 사용하면 되겠습니다 샘표 금F3는 양조30%, 산분해간장 70%인 혼합간장입니다. 산분해간장은 화학적 요소로 단백질을 분해시켜 숙성시키는 간장으로 숙성기간이 짧습니다. 그만큼 가격이 저렴 하겠고 양조간장은 자연적 분해방식을 이용하여 긴시간 숙성 합니다 숙성기간도 있고 해서 가격이 올라갈 수 밖에 없겠지요 참고하셔요~~~

간장하면샘표진간장아닌가요?^^ ●구매이유 간장이 똑떨어졌네요ㅜㅜ 전에먹던건 양조간장이였구요 용량은동일하게 500ml 이었네요. 이번엔 조림종류음식을자주해먹게되서 이번엔 만인의 간장이죠 진간장은 사실 상품이름이지만 보통 간장생각하면진간장 이라고 하게되더라구요 간장을 많이 먹는편은아니지만. 한국음식에 간장이 쓰이는 경우가 꽤많잖아요ㅎ 브랜드 이름만큼오랜역사를 자랑하고 항상정직한음식만 만드는전통있는 샘표여서 고민없이바로 구매. 근데 쿠팡에는 간장 단품으로 판매하는게적은거같아요ㅜㅜ 묶음상품이거나 대용량상품이더많아요 제가 잘못 봤나?ㅎ ●솔직후기입니다 이번엔아직 조림요리할게없어서 오늘은 만두쪄서 소스로 개봉했져오 야식으로 만두준비하고 넘늦은시간이기도하고해서 새로온 진강장개봉 뚜껑열면 바로 손잡이달려서 개봉~뽕 많이 먹을건아니니 종지에 조금따르고 간장본연에맛을 보기위해서 식초랑 고추가루는 안넣었네요. 만두찍어먹으니 간장이 끝맛이살짝 달다?사실 간자먹고달다는 말이 이상하긴한데 쓰지않고 약간감칠맛이돈다고 하면될것같아요. 빨리 조림요리 준비해서 추가리뷰올릴게요~~ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 추신 과도한 야식은 배살을불러옵니다^^ ~~~~~~~~~~ 추가리뷰4.28 탕수육해먹었어요 소스가따로 들어있기는한데 탕수육은 간장소스죠. 맛있네요

간장은 샘표만 먹어요^^ 그중 금F3가 가장 맛있는거같아 이제품만 항상 구매하게 되죠 적당한 단짠단짠이 있고 간장이 진하고 음식의 풍미를 한층 살려줘 쉽게 맛있는 요리를 할수 있는거같아요 65년 발효명가의 비법으로 만든었으니 당연 맛있겠죠^^ 가열해도 사라지지않는 진함도 있고 양조간장은 T/N 지수로 보는데 T/N은 콩단백질이 얼마나 더 잘 발효되고 분해되어있는지 나타내는 지수인데 T/N 1.0 이면 일반간장 1.3고급간장 1.7 이상이면 특급간장 샘표 진간장 F3는 1.3 이상 이죠 T/N값이 높을수록 천연의 맛 성분이 많다고 보면 되겠죠 간장은 다 까맣고 짠줄 알았는데 요리를 하다보니 브랜드별로 등급별로 다 맛 차이가 나더라구요 간장은 요리의 기본베이스라 할수 있어 여기저기 많이 쓰여요 교자만두 구워서 간장 식초 고춧가루 콩나물밥 두부조림 계란장 장조림 계란밥 불고기 닭볶음탕 등등 참 저도 사진보니 많이도 먹었네요 ㅎㅎㅎㅎ 물국수에 간장,마늘,깨소금,쪽파,고춧가루 양념해서 먹어도 맛있죵 간장특유의 구린?냄새가 적고 진하고 맛이 풍부해서 샘표간장중에서도 금F3는 무조건 추천드리고 싶습니다^^

[ 구매 계기 ] 이번에 여러가지 요리해야하는데 마침 사용하던 간장이 똑 ! 떨어져서 급하게 간장을 주문하게 되었어요~~ 자주 애용하는 쿠팡을 통해 간장을 검색해서 사람들이 많이 주문하고 상품평도 높은 걸로 보다보니 이 제품이 딱이더라고요 !! 상품평 믿고 바로 주문했습니다ㅎㅎ [ 제품 설명 ] 제품명 : 샘표 진간장 금F3 식품 유형 : 혼합 간장 총 질소(T.N)함량 : 1.3% 이상 혼합 비율 : 양조 간장 30% / 산분해 간장 70% 유통 기한 : 2022년 4월 22일 (2020년 5월 28일 날 주문해서 2020년 5월 29일 날 받은 제품 기준입니다) ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ * 영양 정보 * 총 내용량 : 500ml 열량 : 100ml 당 65 kcal 탄수화물 : 7 g / 2 % 당류 : 2 g / 2 % 단백질 : 8 g / 15 % 지방 : 0.1 g / 0 % 포화 지방 : 0 g / 0 % 트랜스 지방 : 0 g 콜레스테롤 : 0 mg / 0 % 나트륨 : 6,300 mg / 315 % [ 구매 후기 ] 제가 코로나 터지기 전까지는 요리를 잘 해 먹지 않은 편이었는데 코로나로 인해 의도치 않게 집에서 자주 요리를 해먹게 되더라고요~~ 이번에 여러가지 요리를 하게 되었는데 간장이 떨어져서 상품평이 좋은 샘표 진간장을 주문했는데 맛이 깊은 맛나고 너무 좋더라고요 !! 지금 간장 통을 보고 있는데 하루 만에 3/1 정도를 사용해서 너무 놀랐어요 @.@ 이렇게 간장이 요리에 많이 들어가는 제품이라는 걸 이렇게 느끼게 되네요ㅎㅎ 저는 LA 갈비 양념 낼 때와 잡채, 청경채 & 새우 볶음, 전복찜, 그리고 미역국까지 ~~ 쓰다보니 요리에 안 쓰이는데가 없는 간장이네요 !! 요리 자주 하시는 분들에게 꼭 필요한 간장~~ 샘표 진간장으로 완전 강추합니다 : ) [ 별 : 점수] 시중가 보다 가성비가 너무너무 좋은 쿠팡, 간장의 맛과 빠른 배송을 생각해서 별 5개 중 5개를 주었어요 : ) * 혹 구매 하시는데 도움이 되셨다면, '도움이 돼요' 꾸~욱 부탁 드립니다 : )

집에 간장이 다 떨어져서 구매했습니다. 간장은 항상 큰통으로 있고 매일 집에 있다고 생각했는데 어느사이에 보니까 다 떨어졌더라고요. 저희 집에 매운 음식을 못먹어서 그나마 자극적인 맛이 짠맛인 소금과 간장인데 요리 필수재료인 간장이 떨어지니까 반찬 자체를 할 수 가 없었습니다. 바로 샘표 진간장 주문했습니다. 전 간장은 그게 그거라는 생각을 가지고 있었는데 어머니께서는 샘표! 샘표! 딱 정해주시더라고요. 어머니께서 고집이 있으신것은 아닌데 음식재료 몇개는 항상 같은 회사 제품을 선호하시더라고요. 김은 동원, 간장은 샘표 이런식으로요ㅎㅎ 아마 어머니께서 예전부터 샘표 간장만 쓰시고 만족하셔서 다른 간장을 쓸 필요성을 못느끼시는것같네요. ◆용도에 따른 간장 구분 양조간장 - 잡채와 같이 살짝 볶는 볶음 요리, 열을 가하면 향과 맛이 변하기 때문에 열을 가하지 않는 요리에 사용 진간장 - 산분해간장+양조간장. 열을 가하면 향과 맛이 변하는 양조간장과 달리 열을 가해도 향이 사라지지 않아 볶음, 조리, 찜 요리에 사용 ◆양조간장?? 진간장?? - 조선간장(진간장): 전통방식의 간장 - 양조간장: 양조란 말 처럼 술 만드는 방법으로 만드는 간장 - 산분해간장: 단백질을 분해해서 만드는 간장, - 진간장(혼합간장): 마케팅으로 사용되는 명칭. 시중에 판매되는 진간장은 산분해간장을 메인으로 양조간장을 첨가하는 형태로 이런 진간장은 혼합간장으로 분류된다. 시중의 진간장의 경우 양조간장과 산분해간장의 비율이 제품마다 다르고 이에 따라 가격도 다르다 ◆산분해간장? 산분해간장이 이름이 그렇지 엄청 오래되었고 안전한 제조방법입니다. 이름 때문에 꺼리는 분들이 있어서 저런 식의 마케팅을 쓰는 거죠. 미국 식품의약품국(FDA)에서도 안전성을 인정했고 혼합간장 유럽 쪽으로도 잘만 수출하고 있어요. 발암성분 이라는 3-MCPD는 그냥 소금+지방일 때 가열하면 생기는거라 빵에도 있고 햄에도 있고 소시지에도 다 있어요. 그렇게 따지면 소금도 많이 먹으면 죽고, 물도 많이 마시면 죽고, 고기 구워 먹어도 암 걸려요. 햠량이 문제인데 이미 수출할 정도로 관리되고 있고, 식약처에서도 문제 없다했어요. 규제 엄청하고 있어요. 일본도 산분해간장 잘 쓴다는데, 산분해간장을 아미노산액으로 부를 뿐이라네요. 개인적으로 산분해간장이 나쁘지는 않지만 전면부에 크게 비율 표기하는 것 정도는 괜찮은 것 같아요. 그러면 찝찝한 분들은 잘 보고 선택해서 구매하시겠죠. 개인적으로는 MSG 무서워 하는 거랑 비슷하다고 생각하지만요. ◆샘표 진간장 금F3 , 금S 샘표 진간장 금F3 - 양조3:산분해7 TN 1.3%이상 샘표 진간장 금S - 양조1:산분해9 TN1.0%이상 ◆TN(단백질 함량 평가지수) 아미노산 햠량을 나타내는 지수로 높을 수록 고급간장이라고 하는데 샘표 양조701 1.7%이상 샘표 양조501 1.5%이상 샘표 진간장F3 1.3%이상 샘표 진간장S 1.0%이상 솔직히 이건 요리할 때 차이 크게 있는지 모르겠.... ◆용량 용량은 보시면 아시겠지만 생각보다 양이 많습니다. 적은 양으로도 간이 가능한 간장이라 한번사면 오래쓰는것같아요. 가격도 매우 저렴해서 좋고요. 근데 크기가 좀 있어서 야외용으로는 작은 제품을 구매하시고 이 제품은 집에서만 쓰는게 좋아보여요. 쿠팡에서 저렴하게 구매할 수 있어서 너무 좋은 것같아요 ◆마무리? 조선간장이나 양조간장이다 이런 정보 적어 놓긴했는데 솔직히 간장은 그냥 간장입니다. 짠 정도의 차이는 있지만 간장 맛의 차이는 없다고 생각해요. 이거 바로 느끼시는 분은 신의 혀를 가지신 분일껍니다. 그리고 열 가하는 용도에 따른 구분인 양조간장, 진간장 구분 말고는 크게 신경쓰실 필요 없어요. 그리고 저희 집은 양조간장, 진간장, 국간장 따로 구분해서 쓰지않아요. 그냥 진간장으로 통일해서 쓰는게 더 마음 편하더라고요. 그냥 진간장 쓰면 열 가하는거 신경 쓸 필요도 없고 편해서 좋아요. 진간장 국간장도 양조간장, 산분해간장 비율차이 더라고요. 다만 진간장이 양조간장보다 짠맛이 더 있는 편이라니 양조간장 쓰시던 분들은 평소보다 적게 넣으면서 간 조절해서 쓰시면 좋을 것 같아요.

안녕하세여 럭희에여^^ 음식을 할때 없어서는 안될 식재료들이 몇있져 간장,된장,고추장,등등 진간장은 금F-3 만 사용해오고 있구여 국간장 역시 샘표를 사용해오고 있어여 국간장,조선간장 같은 말이져 다들 잘 아시겠지만 혹 제 남동생처럼 모르는 분들도 계실까봐여 조선간장,국간장은 주로 국물요리 탕, 간을 맞출때 사용하구여 나물 무치는 용도로도 사용이 되여 진간장, 진간장은 어묵볶음,계란밥에 들어가는 간장있져 주로 볶거나 닭볶음탕 같은경운 국간장보다 진간장을 사용하져 국간장은 콩,소금,물만 사용하져 밀이 들어가지 않기에 단맛이 진간장보단 적고 담백한 편이죠 진간장은 달고 짠맛이 있져 볶는종류는 진간장을 주로 사용해여 불고기,돼지고기 양념에 재울때도 진간장이여 역시 볶져 주로 금s를 많은분들이 사용을 하시더라구여 크게 예민하지 않는이상은 맛,향 그닥 구별이 잘 안가지는것도 사실이구여 금F와 자이는 TN값이에요 Total Nitrojen 총 질소함량을 뜻해여 이 TN이 높을수록 간장맛이 풍부해진다고 하는데여 금F는 1.3 금s는 1.1 이에요 이 차이가 나는거죠 또다른 차이는 금F는 콩과 밀가루를 자연분해하여 양조간장 비율 30% 산분해간장70% 일반s는 가장 양조간장 비율이 낮은 7% 산해분해간장 93% 금s는 TN 1.1 양조간장 70% 산분해간장 10% 로 세가지 다 조금씩 차이가 나는편이져 모르고 먹는 경우 또 잘 멀라요 맛,향 간장맛이 다 비슷하니까여 간장에 정답이 있나여? 기호껏,선호하는제품 구매하는거져 전 우엉도 조리고 세멸멸치도 볶고 곰곰 꼬치어묵에 간장,대파만 넣어 어묵과도 맛있게 먹고 있는중이여 다들 잘 사용하시구여 오늘도 행복한 하루 되세여 *진간장 볶음,무침,조림,계란비빔밥,계장, 가장 활용도 높음 양조간장 찍먹류위주,생선회 국간장 나물무침,국종류 맛간장 애초에 간이된 비벼먹는 용도,요리용

럭희님 상품평 읽고 일산천리로 바로그냥 주문했습니다 저도 국간장과 조선간장이 같은 말인지 몰랐어여ㅠ 국간장이 제 입에는 많이 짜고 묵직한 맛이라서 그걸 따로 구비해둘 생각도 1도없었거던여 주로 간장 소비는 만두 먹을때 간장 + 식초×100000 떡볶이 양념 직접할때 간장 + 고추장 + 설탕 + 고추가루 이렇기 때문에 간장은 걍 간장이지 별다른 생각이 없었습니다 다만, 조금 덜 짜면좋고 거기에 단맛이 좀 나는거면 더 좋겠다 싶은 마음이 있어서 상품평을 참고하지만 아시다시피 입맛이란게 츠암 다 다르잖아여 심지어 우리세식구 입맛도 다 다른데여ㅎㅎ 일면식도 없는 분들과 저의 입맛이, 식성이 비슷하기란 어렵쭇ㅎㅎ 근데 어제 럭희님 상품평을 읽어내려가면서 속이 다 시원하고 제가 뙇 궁금했던것만 엑기스마냥 상품평을 작성해놓으셨길래 중간부분 글은 스샷까지 해놨습니다 °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° 샘표 진간장 금F-3 맛이 좋아여 고추가루랑 식초 스까서 만두 찍어먹는데 만두도 만두지만 여윽시 간장이 3할은 했습니다 간장색이 검지않고 마치 캬라멜스럽기도해여 걍 손으로 콕 찍어서 일단 맛은 봤는데 걍 간장이 간장맛이지만 앞서 말했듯이 덜짜게 느껴집니다. 근데 이것 역시 저의 입맛데로 적어놓는거니깐 참고만 해보셔여:) 구매목록 드가서 이전에 구매한거 재구매할수도 있었지만 다른 간장도 맛보고 싶어서 검색하다 본건데 새론간장 찾길 잘했습니다! 도움이돼요 버튼 누를수 있는 횟수가 한번이 아닌 걍 내마음데로 누를수 있다면 1000000개드리고 싶습니다''; 덕분에 편한 구매했고 많이 배워갑니다! 감사해욤

간장 다 떨어져서 구매했어요. 집에 간장에 떨어지니까 음식 할 수 있는게 별로 없더라고요. 예전에는 간장 쓰는 음식이 별로 없는 것 같았는데, 직접 사용해보고 주문해보니까 간장이 생각보다 더 많은 곳에 쓰이더라고요ㅎㅎ 그러다가 간장에 대해 궁금한 점들이 좀 생겨서 인터넷을 통해서 이런 저런 정보를 찾아봤는데 재미있는 것도 많고, 오해도 있고, 무엇보다 맛있는 음식은 더 많더라고요.... 개인적으로 가장 편하게 해먹는 음식은 돼지 앞다리 살에 설탕, 간장, 마늘, 후추 섞어서 구워먹으면 어느정도 시중에서 파는 돼지불백 맛이 나더라고요. 살짝 부족한 느낌이긴한데 조미료가 부족할 때도 해먹을만해서 좋았어요 ◆용도에 따른 간장 구분 양조간장 - 잡채와 같이 살짝 볶는 볶음 요리, 열을 가하면 향과 맛이 변하기 때문에 열을 가하지 않는 요리에 사용 진간장 - 산분해간장+양조간장. 열을 가하면 향과 맛이 변하는 양조간장과 달리 열을 가해도 향이 사라지지 않아 볶음, 조리, 찜 요리에 사용 ◆양조간장?? 진간장?? - 조선간장(진간장): 전통방식의 간장 - 양조간장: 양조란 말 처럼 술 만드는 방법으로 만드는 간장 - 산분해간장: 단백질을 분해해서 만드는 간장, - 진간장(혼합간장): 마케팅으로 사용되는 명칭. 시중에 판매되는 진간장은 산분해간장을 메인으로 양조간장을 첨가하는 형태로 이런 진간장은 혼합간장으로 분류된다. 시중의 진간장의 경우 양조간장과 산분해간장의 비율이 제품마다 다르고 이에 따라 가격도 다르다 ◆산분해간장? 산분해간장이 이름이 그렇지 엄청 오래되었고 안전한 제조방법입니다. 이름 때문에 꺼리는 분들이 있어서 저런 식의 마케팅을 쓰는 거죠. 미국 식품의약품국(FDA)에서도 안전성을 인정했고 혼합간장 유럽 쪽으로도 잘만 수출하고 있어요. 발암성분 이라는 3-MCPD는 그냥 소금+지방일 때 가열하면 생기는거라 빵에도 있고 햄에도 있고 소시지에도 다 있어요. 그렇게 따지면 소금도 많이 먹으면 죽고, 물도 많이 마시면 죽고, 고기 구워 먹어도 암 걸려요. 햠량이 문제인데 이미 수출할 정도로 관리되고 있고, 식약처에서도 문제 없다했어요. 규제 엄청하고 있어요. 일본도 산분해간장 잘 쓴다는데, 산분해간장을 아미노산액으로 부를 뿐이라네요. 개인적으로 산분해간장이 나쁘지는 않지만 전면부에 크게 비율 표기하는 것 정도는 괜찮은 것 같아요. 그러면 찝찝한 분들은 잘 보고 선택해서 구매하시겠죠. 개인적으로는 MSG 무서워 하는 거랑 비슷하다고 생각하지만요. ◆샘표 진간장 금F3 , 금S 샘표 진간장 금F3 - 양조3:산분해7 TN 1.3%이상 샘표 진간장 금S - 양조1:산분해9 TN1.0%이상 ◆TN(단백질 함량 평가지수) 아미노산 햠량을 나타내는 지수로 높을 수록 고급간장이라고 하는데 샘표 양조701 1.7%이상 샘표 양조501 1.5%이상 샘표 진간장F3 1.3%이상 샘표 진간장S 1.0%이상 솔직히 이건 요리할 때 차이 크게 있는지 모르겠.... ◆용량 용량은 보시면 아시겠지만 생각보다 양이 많습니다. 적은 양으로도 간이 가능한 간장이라 한번사면 오래쓰는것같아요. 가격도 매우 저렴해서 좋고요. 근데 크기가 좀 있어서 야외용으로는 작은 제품을 구매하시고 이 제품은 집에서만 쓰는게 좋아보여요. 쿠팡에서 저렴하게 구매할 수 있어서 너무 좋은 것같아요 ◆마무리? 조선간장이나 양조간장이다 이런 정보 적어 놓긴했는데 솔직히 간장은 그냥 간장입니다. 짠 정도의 차이는 있지만 간장 맛의 차이는 없다고 생각해요. 이거 바로 느끼시는 분은 신의 혀를 가지신 분일껍니다. 그리고 열 가하는 용도에 따른 구분인 양조간장, 진간장 구분 말고는 크게 신경쓰실 필요 없어요. 그리고 저희 집은 양조간장, 진간장, 국간장 따로 구분해서 쓰지않아요. 그냥 진간장으로 통일해서 쓰는게 더 마음 편하더라고요. 그냥 진간장 쓰면 열 가하는거 신경 쓸 필요도 없고 편해서 좋아요. 진간장 국간장도 양조간장, 산분해간장 비율차이 더라고요. 다만 진간장이 양조간장보다 짠맛이 더 있는 편이라니 양조간장 쓰시던 분들은 평소보다 적게 넣으면서 간 조절해서 쓰시면 좋을 것 같아요.

안녕하세여 럭희에여^^ 간장은 아직은 갈아타지 못하고 얘만 꾸준히 사용해여 앞전 후기에도,또 언니들이 넘나 성분 및 친절히 다 후기남겨주셨네여 샘표 금F는 원재료가 외국산이에여 아시다시피 콩은 수입이든 국산이든 GMO 콩을 법적으로 사용하지 못하게 되어있구여 법적으로 규제되지 않았을때 우리가 앞글자만 되면 다아는 브랜드들도 GMO콩을 사용하기도 했었고 밝혀진적 있었죠 지금이야 사용할수도 없고 개선되었지만 GMO를 유독 사용하는 대기업들이 몇곳 있었죠 이건 함구해야하는게 맞을듯여 샘표는 꾸준히 GMO를 사용하지않는 양심적인 기업이에요 국내가 아닌 GMO가 표기화된 해외국가에서 샘표간장은여 NonㅡGMO 가 표기되어있어요 국내,해외 동일식품이구여 아직 우리나라는 물가상승우려등등의 이유로 법적제재만 가할뿐 표기화 의무는 시행되고 있지 않습니다 간장뿐 아니라 샘표 장류라인은 올 NonㅡGMO 에요 안심하고 드셔도 되는 HACCP 인증 시설이구여 간장은 여기저기 두루두루 많이 사용되는데여 이번 로켓프레쉬로 구매한 새우로 새우장 만들어봐여 새우 20마리 기준 디포리육수 200cc 간장150cc 설탕 또는 아가베시럽,청주,맛술 각50cc 냄비에 한번 끓여줘요 채소는 대파,표고버섯,마늘,생강가루,레몬즙,베트남고추 정도 사용했구여 6시간 실온에 둔후 냉장보관 이틀후부터 드심되여 묵,간장,고춧가루,청양고추,홍고추,참기름,깨소금 양념장 만들구여 볶음밥 조리시 다 익힌후 밥을 팬한쪽으로 밀어놓구여 간장을 태우듯 살짝 넣어준후 살짝 더 볶음 더 맛있죠 다들 잘 사용하시구여 오늘도 내일도 좋은하루들만 되세여

◆용도에 따른 간장 구분 양조간장 - 잡채와 같이 살짝 볶는 볶음 요리, 열을 가하면 향과 맛이 변하기 때문에 열을 가하지 않는 요리에 사용 진간장 - 산분해간장+양조간장. 열을 가하면 향과 맛이 변하는 양조간장과 달리 열을 가해도 향이 사라지지 않아 볶음, 조리, 찜 요리에 사용 ◆양조간장?? 진간장?? - 조선간장(진간장): 전통방식의 간장 - 양조간장: 양조란 말 처럼 술 만드는 방법으로 만드는 간장 - 산분해간장: 단백질을 분해해서 만드는 간장, - 진간장(혼합간장): 마케팅으로 사용되는 명칭. 시중에 판매되는 진간장은 산분해간장을 메인으로 양조간장을 첨가하는 형태로 이런 진간장은 혼합간장으로 분류된다. 시중의 진간장의 경우 양조간장과 산분해간장의 비율이 제품마다 다르고 이에 따라 가격도 다르다 ◆산분해간장? 산분해간장이 이름이 그렇지 엄청 오래되었고 안전한 제조방법입니다. 이름 때문에 꺼리는 분들이 있어서 저런 식의 마케팅을 쓰는 거죠. 미국 식품의약품국(FDA)에서도 안전성을 인정했고 혼합간장 유럽 쪽으로도 잘만 수출하고 있어요. 발암성분 이라는 3-MCPD는 그냥 소금+지방일 때 가열하면 생기는거라 빵에도 있고 햄에도 있고 소시지에도 다 있어요. 그렇게 따지면 소금도 많이 먹으면 죽고, 물도 많이 마시면 죽고, 고기 구워 먹어도 암 걸려요. 햠량이 문제인데 이미 수출할 정도로 관리되고 있고, 식약처에서도 문제 없다했어요. 규제 엄청하고 있어요. 일본도 산분해간장 잘 쓴다는데, 산분해간장을 아미노산액으로 부를 뿐이라네요. 개인적으로 산분해간장이 나쁘지는 않지만 전면부에 크게 비율 표기하는 것 정도는 괜찮은 것 같아요. 그러면 찝찝한 분들은 잘 보고 선택해서 구매하시겠죠. 개인적으로는 MSG 무서워 하는 거랑 비슷하다고 생각하지만요. ◆샘표 진간장 금F3 , 금S 샘표 진간장 금F3 - 양조3:산분해7 TN 1.3%이상 샘표 진간장 금S - 양조1:산분해9 TN1.0%이상 ◆TN(단백질 함량 평가지수) 아미노산 햠량을 나타내는 지수로 높을 수록 고급간장이라고 하는데 샘표 양조701 1.7%이상 샘표 양조501 1.5%이상 샘표 진간장F3 1.3%이상 샘표 진간장S 1.0%이상 솔직히 이건 요리할 때 차이 크게 있는지 모르겠.... ◆용량 용량은 보시면 아시겠지만 생각보다 양이 많습니다. 적은 양으로도 간이 가능한 간장이라 한번사면 오래쓰는것같아요. 가격도 매우 저렴해서 좋고요. 근데 크기가 좀 있어서 야외용으로는 작은 제품을 구매하시고 이 제품은 집에서만 쓰는게 좋아보여요. 쿠팡에서 저렴하게 구매할 수 있어서 너무 좋은 것같아요 ◆마무리? 조선간장이나 양조간장이다 이런 정보 적어 놓긴했는데 솔직히 간장은 그냥 간장입니다. 짠 정도의 차이는 있지만 간장 맛의 차이는 없다고 생각해요. 이거 바로 느끼시는 분은 신의 혀를 가지신 분일껍니다. 그리고 열 가하는 용도에 따른 구분인 양조간장, 진간장 구분 말고는 크게 신경쓰실 필요 없어요. 그리고 저희 집은 양조간장, 진간장, 국간장 따로 구분해서 쓰지않아요. 그냥 진간장으로 통일해서 쓰는게 더 마음 편하더라고요. 그냥 진간장 쓰면 열 가하는거 신경 쓸 필요도 없고 편해서 좋아요. 진간장 국간장도 양조간장, 산분해간장 비율차이 더라고요. 다만 진간장이 양조간장보다 짠맛이 더 있는 편이라니 양조간장 쓰시던 분들은 평소보다 적게 넣으면서 간 조절해서 쓰시면 좋을 것 같아요. +추가 후기 요즘 볶음밥을 해먹을 때 간장을 넣다보니 간장이 금방 떨어져서 구매했습니다. 간장으로 맛을 때면 감칠맛도 살고 볶음밥이 맛있어서 져서 좋았어요.ㅎㅎ 개인적으로는 계란 스크럼블을 만든 다음에 한구석으로 몰아 넣고 남은 공간에 간장을 한스푼이나 두스푼 넣고 보글보글 살짤 끓어오를 때까지 기다렸다가 계란이랑 잘 섞어주고 그 다음에 밥을 넣어서 볶은 다음에 간이 부족하면 소금으로 간을 해주는 방법을 사용하고 있습니다.ㅎㅎ 이렇게 하면 맛있는 볶음밥이 완성입니다. 볶기 귀찮으면 계란프라이 간장 버터나 참기름, 들기름 살짝 넣고 비비면 간편한 간장계란밥이 완성됩니다. 아침에 이것저것 해먹기 귀찮을 때 전 날에 남긴 찬밥으로 해먹기 간편해서 좋아요. 진짜 맛있게 하려면 소금은 맛소금으롷 살짜만 넣으세요.ㅎㅎㅎ 평소에 아침 대충 때우기 일 수였는데 이렇게 해먹으니까 아침에 든든하고 좋더라고요. 덕분에 살도 찌고요...ㅜ