샘표 양조간장701 1.7L + 맛간장 500ml, 1세트

첨에 엄마가 마트에서 사왔을땐 무슨 간장을 만칠천원씩이나 주고먹냐 그랬는데 기존있던 샘표간장 단계별로 501까지 놓고 맛봤더니 박수와 미소가 절로나왔어요 그때부터 701만 먹어요 쿠팡에서 더 저렴하고 편하게..쿠팡도 간장맛도 짱인듯^^

친정어머니도 양조간장으로 샘표701만 사시더라구요, 그래서 쿠팡통해 주문후 보내드렸더니 좋아하셨습니다~^^ 마트에서 만이천원 후반대 하는것을 만원초반대 가격으로 이천원 가량 저렴하게 구입해 드렸더니 친정어머니께서도 앞으론 쿠팡이용하시겠다 하셔서 구입방법 알려드렸네요~ 다들 샘표 701양조간장 마술의 간장맛 아시죠~^^

• 업체명 : 샘표 • 분류 : 양조간장 701 • 용량 : 1.8L • 로켓배송 • 구매후기 주방에서 꼭 필요한 제품이지요. 음식만들때 간장 없이 만들 수 있는 음식이 몇가지 없어요. 쿠팡에서 대용량 1.8L 구매해서 잘 썼습니다 간장뒤에 숫자가 붙어있는데 숫자가 높을 수록 TN 값이 높아 더 맛있는 장입니다. 장류계 최초 HACCAP 인증받은 샘표 양조간장 701 로 맛있는 요리하세요~

샘표양조간장 701 저희집 자주 이용하는 간장입니다. 간장에도 등급이 있는데요 숫자가 높을수록 숙성이 잘 되고 맛이 좋은 간장입니다. 샘표 간장은 오랫동안 간장을 만들던 회사지요. 요리할 때 꼭 필요한 간장. 샘표 양조간장 701로 맛을 냅니다. 1.8L 만원이 안되는 가격에 주문했는데 지금 보니 가격이 좀 올랐네요 1.8리터가 대용량이라 용량대비 가격이 더 저렴하네요. 그런데 용량이 좀 크기는 해요. 이번에는 간장이 떨어져서 주문하고 더 작은 용량으로 정기배송 신청했어요. 앞으로는 10프로 할인받아서 주문하려고요~

장조림을 해야하는데 간장이 떨어지려해서 쿠팡으로 주문했어요. 가격은 마트와 큰 차이는 없어요. 대신 집까지 택배로 받으니 마트가서 이 큰 용량의 간장을 사오는 수고스러움을 덜 수 있어 좋아요. 양조간장 501이나 701을 주로 구매해서 먹는데 701이 더 깊은 맛이 있는 것 같아요. 반찬을 만들거나 양념장을 할 때 무조건 짠맛만 있는게 아니라 감칠맛이 도는 맛있는 간장이라 항상 재구매하고 있습니다.

양조간장과 진간장의 차이를 모르고 이걸샀어요 저희집은 주로 조림, 불고기거리 등 가열해서 먹는 음식에 간장을 많이쓰고 그냥 진한간장이겠거니해서ㅋㅋㅋㅋ(농축세제, 두배식초의 개념인줄) 진간장을 써왔어요ㅋㅋ 그러다 진간장 똑 떨어져서 쿠팡으로 검색, 평좋은 양조간장을 보고 구매결심을 하였죠 오자마자 메추리알조림했는데 폭망. 아 유일하게 잘하는 레시피가 왜때문에.... (가족들은 잘먹음) 맛이 안베고 이거 어째야되지 뭐가문제지 하고 검색해보니 양조간장은 열가열하면 맛이 떨어진다고하네요ㅜㅜ 구석에 넣어두고 진간장 구매... 그래서 이많은걸어쩌지 하다가 국수양념장만들때나 간장계란밥할때 썼는데 우와 진짜 완전 맛나서 아 이거구나ㅜㅜ 하고 감격했어요ㅋㅋㅋㄲ 늘 진간장만썼던 우리집, 간장계란밥했을때 따로논다는 느낌이 진간장을 넣어서 그랬던거였어용ㅜ 이참에 간장의 차이점도 알게되고 맛나는 양조간장도 알게되고 너무 좋았어요

원래 *정원 간장만 사먹었습니다. 이유는 양조간장이라서.. 샘표에서 나온건 다 혼합간장인줄알고 살았네요 색깔 비교입니다 정원이껀 완전 검은색이고 샘표껀 붉은갈색이예요 둘다 양조간장인데 색이 달라서 좀 신기방기.. 맛은 샘표께 좀더 된장맛?같은게 나요. 정원이꺼에 익숙해져서 그런가.... 국간장같네요. 일단 산건 다 먹어야겠으나 재구매는 다 먹어본 후 결정하겠습니다

우와~~~ 진짜 이런맛 처음이였어요 주위에 아는분이 강력추천하여 처음으로 사보았습니다 그런데 왜 그분이 이리 강력히 추천했는지 사용해보고 완전히 이해했어요 적당한 단맛에 짜지않은 깊은 맛에 깔끔함까지~~~ 오뎅볶음 할때 완죤 반했어요~~~ 간장특유의 향은 덜하고 깊은 맛과 풍미는 일품이였습니다 또~~~ 닭한마리 칼국수 끓일때 한수저 정도 넣고 간을 맞추었는데 색도 이쁘게 나오고 간장냄새도 안나고 간도 적당히 잘 맞아서 아주 마음에 들었어요 다소 비싸다 생각했는데 기존의 간장은 버리고 싶을 정도로 진짜 만족합니다 같이 옆에 붙여서 보내주신 맛간장은 아이들 계란밥해줄때 금상천하였어요 앞으론 701 잊지않고 또 구매할꺼예요~~~

최근까지만 해도 저는 진간장 하나를 사서 볶음, 조림, 찜도 하고 양념간장도 만들고 다용도로 사용했었어요~ 요번에 간장을 바꾸면서 알아보니 간장도 음식의 종류에 따라 용도에 맞게 쓰는게 음식의 맛이나 건강에도 좋을거 같다는 생각을 하게 됐어요. 평소에 저도 많이 궁금 했었던 간장종류에 대해서 알아 봤습니다. ⏺간장종류는 제조방식에 따라 한식간장 양조간장 산분해간장 혼합간장 으로 나뉘어 진다고 해요. ♦️️한식간장은 메주를 주원료로 소금물을 섞어 발효 숙성한 전통간장인데 짠맛이 강하고 색이 옅어서 국의 간을 맞추거나 나물무침용 으로 적합 하다고 합니다. ♦️️양조간장은 대두, 탈지대두 또는 곡류에 발효미생물을 배양해 6개월~1년이상 서서히 발효숙성한 간장으로, 발효하는 과정에서 형성되는 맛과 향이 매우 풍부하여 살짝 볶는 볶음요리나 열을 가하지 않는 무침요리 생채 드레싱에 적합하고 생선회나 부침 등을 찍어먹는 소스에 잘 어울린다고 합니다. ♦️️산분해간장은 단백질원료(탈지대두)를 염산으로 분해해 만든 화학간장인데 이틀이면 만들 수 있다고 하네요. ♦️️혼합간장은 양조간장과 산분해간장을 적당한 비율로 혼합한 간장인데 (대부분의 볶음 조림 찜 요리에 사용) 염도가 낮고 색이 진하여 열을 가해도 맛이 변하지 않아서 장조림 불고기 게장 등 오래 졸이고 끓이는 요리에 적합하며 감칠맛도 뛰어나고 가격도 저렴한 편이어서 보편적으로 가장 많이 쓰이고 있는 진간장이라고 합니다. ※산분해간장이나 혼합간장이 몸에 좋지 않다는 연구결과나 근거가 밝혀지지 않았지만 이를 구분해서 먹고 싶다면 제품 뒷면의 식품유형을 잘 살펴보고 구매 하는게 좋을거 같아요. ⏺건강하고 영양이 풍부한 간장 고르는 법 1.제품 포장뒷면 식품유형 확인하기      양조간장,한식간장 O       혼합간장,산분해간장 X      탈지대두  X      대두 100%  O 2.첨가물 확인하기 간장의 기본주재료 (콩 소금 발효주정 밀)외에 짠맛을 없애기 위한 액상과당과 감칠맛을 내기위한 글루타민산나트륨이 없는것 고르기 3.총질소(T.N)함량 확인하기 간장 맛평가 지수인 (T.N)함량이 높을 수록 천연맛 성분이 많아서 맛(천연의 감칠맛)과 향이 풍부함    1.0~1.3 표준    1.3~1.5 고급    1.5 이상 특급 4.숙성기간 적어도 6개월 이상된 간장 선택하기 간장을 고르던 중 오랜전통을 가진 샘표간장에 501과 701 이 숫자가 뭘까 궁금했는데..501은 발효지수 1.5%로 깔끔한 맛이 나고 701은 1.7%로 깊은맛이 난다고 하네요. 샘표701양조간장은 발효지수(T.N)가 1.7이상인 국내 최고 수준의 특급간장이며 직접 키운 건강한 효모와 유산균으로 5단계에 걸쳐 6개월동안 천천히 발효한 100%양조간장 이라고 뒷면에도 적혀 있어요. 방부제나 색소를 전혀 첨가 하지 않았고 업계 최초로 HACCP인증을 받은 공장에서 생산하여 위생과 안전면에서도 믿을수 있는 제품 이라고 합니다. 부드럽고 덜 짜고 향도 좋으며 고급지고 풍부한 깊은맛이 나서 요리의 품격을 높여 준다고 하니 이제 부터 저는 요간장에 정착 하려구요~ ⏺간장 보관법 간장은 산소와 결합 하거나 온도가 높아지면 맛과 색이 변질 된다고 합니다. 공기접촉을 최소화 하기 위하여 뚜껑을 꼭 닫고 실온 보다는 냉장고에 보관 하는것이 좋다고 하네요~ ✅한번 만들어 놓으면 두루두루 활용 가능한 우리집 만능양념장 이에요! [재료] 간장7 고춧가루1 매실액1 다진파많이 다진마늘1 참기름1 깨소금1 홍고추1청양고추1 (고춧가루는 많이 넣지 마세요. 고춧가루가 수분을 흡수해서 양념장이 뻑뻑해져요) 고추는 안넣어도 되지만 대파는 꼭 많이 넣으세요! 파에서 나온 단맛이 간장과 어우러져서 진짜 맛있는 양념간장이 된답니다ㅎ 요 만능양념장은 두부구이 가지밥 잔치국수 만두 꼬막양념 등의 반찬에 활용하면 좋아요 특히 맨김 구워서 밥을 싸먹으면 참 맛있더라고요ㅎ 요때는 참기름 추가 하면 고소하고 더 맛있겠죠ㅎ 저는 김 싸먹을 때 간장속에 있는 파 건더기 먹는걸 좋아 하는데요~ 씹는맛이 있어서 더 맛있는거 같아요 달걀후라이 해서 밥을 비벼 먹어도 되고 만두 먹을땐 식초 한스푼 넣어서 찍어 먹으면 되고요. 오늘은 꼬막 삶아서 요 양념장 올리고 밑반찬으로 꼬막장도 만들었답니다. 생채나 소스용으로 적합한 샘표701양조간장 으로 만드니 훨씬 더 부드럽고 깊은맛이 나는거 같아요! 예전에(잘몰라서ㅋ) 일반 진간장으로 만들었을 땐 많이 짜고 진해서 자꾸 단맛을 추가 하게 되더라고요. 소스용과 조림용은 따로 쓰는게 맞는거 같네요~ 식구가 적어서 대용량 구매하는걸 꺼려하는 편인데 소용량에 비해서 가격도 저렴하고 유통기한도 넉넉하니까 작은병에 소분해서 큰병은 냉장보관 해 놓고 먹으려구요~ 당분간 간장은 안사도 되겠네요ㅎ ♦️양배추생채 에는 간장 고춧가루 다진마늘 참기름 깨소금만 넣었고 ♦️봄동겉절이 에는 간장 고춧가루 다진마늘 참기름 깨소금 식초 요렇게 넣고 무쳤어요 제철음식과 몸에 좋은 간장 잘 챙겨 드시고  늘 건강 하세요~♡

구매날짜 및 가격 2021.02.13 ₩11,470 명절 한번 지내다 보니 간장도 다 떨어져 구입하게 되었습니다 간장을 구입하려고 보면 항상 헷갈리는 부분이 있어요 다양한 간장종류 중 내가 만들 요리에는 어떤 간장을 써야 하는가에 대한 것이지요 양조간장은 열을 가하지 않는요리 즉 소스, 양념장, 드레싱에는 양조간장을 사용하는게 좋다고 합니다 진간장은 조림이나 볶음, 찜, 불고기, 간장게장등 장시간 가열하는 음식요리에 적합하고요 국간장은 색이 옅고 염도가 높으며 구수한 맛이 특징으로 국이나 나물무침에 적합하다네요 샘표 '조림볶음용 맛간장'은 양조간장에 파와 양파, 마늘, 사과 등을 넣고 달여 만든 제품으로 일반간장 대비 염도를 낮춰 조림, 볶음 요리시 다른 별도 양념 없이도 간편하게 만들 수 있다고 합니다 그런데 실제로 저는 국이나 나물요리 이외에는 대부분의 요리에 그냥 양조간장을 사용해버리네요 샘표양조간장은 처음 구입해보는 제품이기에 기념으로 먼저 두부볶음을 만들어 먹어 보았어요 두부볶음 만들기 1. 재료를 손질해 둔다 -두부1모 550g을 사방2cm로 깍둑썰기하여 키친타올로 물기를 제거한다 -꽈리고추 150g(20개정도)를 씻어 3등분한다 -홍고추1개는 씨를 제거하고 잘게 다진다 -대파 흰부분 1대는 잘게 다진다 2. 양조간장6T, 설탕1t, 물엿2T, 다진마늘1T, 대파다진것2T, 맛술5T, 후추가루1/2t를 잘 섞어 양념장을 만든다 4. 팬에 식용유 3T를 두르고 두부를 넣고 중불에서 노릇하게 부쳐 접시에 옮겨 놓는다 5. 기름이 남아있는 팬에 만들어둔 양념장을 붓고 중불에서 끓인다 끓어오르면 꽈리고추를 넣고 3분정도 볶아 숨이 살짝 죽으면 노릇하게 볶아둔 두부를 모두 넣고 볶아준다 6. 양념장이 조려지면 약불로 낮추고 잘게 다져놓은 홍고추와 통깨1T, 참기름1T를 넣고 잘 섞어주면 두부볶음 완성~ 새로운 간장을 사용했다는 기분탓인지는 모르겠지만 평상시보다는 두부볶음이 풍미도 진하고 달콤 짭조롬하니 확실히 더 맛있는 것 같았어요 가격은 좀 있지만 계속 사용해보고 맛있으면 앞으로는 이 제품으로 갈아타볼까 합니다