샘표 양조 간장 701, 860ml, 2개

*종류:양조간장 701 *원산지:수입산 *수량:930ml 2개입 *유통기한:2018년 8월21일 *가격:12400원(로켓배송) 양조간장은 항상 샘표 간장을 이용해왔어요. 아무런 망설임 없이 친정엄마의 입맛을 이어받아 선택하게 되는 것 같아요. 대를 이어 내려오는 간장의 대물림 같은 것!! 샘표 간장의 오랜 역사 만큼 변하지 않는 우리 입맛도 있듯이 간장이 그런 셈이죠. 항상 701을 고집하는 이유도 있고요^^ 계속해서 이용할 거고 또 내 딸아이에게도 그 맛이 이어지리라 믿어요^^ ❤특장점❤ 다양한 간장 요리에 활용할 수 있는 양조간장 6개월간 발효 및 숙성시켜 제조된 품질 좋은 제품 내용물 확인에 용이한 용기에 담겨있어 더욱 편리 ❤501, 701(T.N이란?)❤ 간장 맛 평가 지수인 T.N이 각각 1.5%, 1.7% 이상인 간장을 구분한 제품명입니다. 여기서 T.N이란 Total Nitrogen의 약자로, 간장 안에 포함되어 있는 총 질소 함량을 말하는데, 질소 함량이 높을수록 천연의 맛 성분이 많아 맛과 향이 풍부합니다. 따라서 T.N값이 높은 간장일수록 좋은 간장이라고 볼 수 있습니다. ❤간장 보관법❤ 대표적인 발효식품인 간장은 공기에 접촉하거나 온도가 높아지면 맛과 색이 변질됩니다. 따라서 공기 접촉을 최소화하기 위하여 사용 후 뚜껑을 바로 닫아주는 것이 좋으며, 처음 제품을 개봉한 후 2개월 내에 먹는 것이 가장 좋습니다. 간장을 보관할 때도 실온보다는 냉장고에 보관할 것을 권장합니다. 부득이하게 실온에서 보관할 경우에는 햇빛이 들지않는 서늘한 장소에서 보관해야 합니다. ❤양조간장❤ 염도 16% <특징> 양조간장은 콩과 밀을 사용하여 장기간 발효시켜 만드는 간장으로, 발효하는 과정에서 형성되는 맛과 향이 매우 풍부합니다. <용도> 다양한 요리에 두루 사용하세요! 깊고 풍부한 향이 특색인 양조간장은 다양한 요리에 두루 사용하시면 좋습 니다. 특히 생선회, 부침요리 등을 찍 어먹는 소스, 간단한 볶음요리 등에 사용하면 양조간장의 맛과 향을 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다. ❤간장의 염도❤ 소금의 농도를 말하는 것으로, 간장 종류마다 약간의 차이가 있습니다. 국간장, 조선장은 19 ~ 24%, 양조간장과 진간장은 15 ~ 16%, 그리고 염분을 낮춘 간장인 저염간장은 12%의 염도를 가지고 있습니다. ❤샘표 양조간장은 이렇게 만들어져요!❤ 1)콩 준비하기 엄선한 깨끗한 콩을 일정시간 물에 담가 불린 후 고온, 고압에서 알맞게 찝니다. 2)밀 준비하기 메주를 잘 만들기 위해 밀을 볶은 후 분쇄합니다. 이때 밀을 균일하게 볶기 위해 공중부양식으로 볶은 후 분쇄합니다. 3)메주 띄우기 찐 콩과 볶은 밀을 고르게 섞은 후 곰팡이를 접종해 메주를 만듭니다. 4)숙성하기 잘 만들어진 메주를 소금물과 혼합해 6개월간 탱크에서 발효 숙성시킵니다. 5)압착하기 6개월간 잘 숙성한 간장을 압착해 생(生)간장을 얻습니다. 6)살균, 냉각하기 간장의 맛과 향을 높이고 품질을 향상시키기 위해 저온으로 순간살균과 냉각 작업을 거칩니다. 7)여과하기 저온살균 냉각된 간장을 보다 깨끗하고 맑은 간장으로 만들기 위해 한번 더 여과합니다. 8)포장하기 여과가 끝난 간장은 알맞은 용량으로 깨끗한 용기에 담아 포장합니다.

• 주문일 : 2017. 4. 22. • 구매금액 : 12,250원 • 업체명 : 샘표 • 분류 : 양조간장 701 • 용량 : 930* 2개 • 유효기간 : 2019. 2. 14. • 도착일 : 2017. 4. 23. • 로켓배송 • 구매후기 집에 간장이 떨어져서 급하게 주문했어요. 간장이 떨어지니 닭볶음탕 겉절이 등등 반찬을 하려는데 간장이 없으니 아무것도 할수가 없더라구요 근처 마트가 있기는 하지만 로켓배송이면 다음날 도착하니 로켓으로 급하게 주문했어요. 친정엄마가 숫자가 높은 간장이 맛이 좋다고 하셔서 701을 구매해서 먹는데 상품설명을 보니 그 이유가 있었네요 TN 값이 701이 가장 높아요 TN 이란 Total nitrogen의 약자로 높을 수록 좋은거래요. 샘표 발효기술로 발효시키고 6개월간 숙성한 간장이라 맛이 좋아요. 1+1이라 2개 받아서 당분간 걱정없이 쓸거 같아요. 샘표는 오래전부터 간장으로 유명한 회사이지요. 장류업계에서는 처음으로 HACCAP 인증을 받았다고 해요. 많은 요리에 필요한 간장. 맛있는 제품 믿을만한 제품으로 선택해야 겠지요 전 요리를 잘 못하지만 엄마가 좋다고 하세요. 앞으로도 종종 이용할거 같아요

■구매동기■ 저는 평소에도 늘~요리용 양조간장은, 꼭~우리가족들 건강 생각해서 무조건ᆢ [샘표 양조간장 701]만 사용하고 있습니다. 이왕이면 비싸더라도 좋은 재료로 오랜기간 공들여, 만들어낸 프리미엄 양조간장을 써야죠! 특히,한식요리중엔ᆢ 지지고,볶고,끓이고,찌고,조리고,튀기고 등등, 다양한 요리방법이 있지만 특히 조림에는 요~ [샘표 양조간장 701]은 진하고 깊은맛을 내어서, 요리의 품격을 높여 줍니다. 또,다음 요리전에 미리 양이 부족하다 싶으면, 잊지 않고 미리미리~챙겨 두는편~입니다. ■배송■ 쿠팡 `로켓배송`으로 주문한 다음날 바로 쓩~하고옵니다. 전날 늦은 저녁에 주문하고 다음날 오후 2시경에, 친절한 쿠팡맨께서 전달해 주셨어요~ ■포장상태■ 기본 쿠팡 박스에 담겨져 옵니다. 쿠팡맨께서 신경써서 배송해주셔서, 특별한 파손&스크레치 없이, 깨끗한 상태로 수령하였습니다. 하지만ᆢ음~~ 작은 바램이 있다면 용량이 셋트로 1,900ml나 되고, 게다가 액상제품인데 이왕이면 흔한 뽁뽁이에, 돌돌~말아 넣고 '파손주의 스티커' 하나 쫙~붙여서, 보내주셨으면 어땠을까?하는 아쉬움 하나 남긴 했네요! ■사용후기■ ✔구성-950ml×2셋트! ✔맛-간장맛이 다 거기서 거기다!라고는 하지만, 저는 확실히 701이 진하고 끝맛이 깊이가 있어요! ✔가격-11,590원/낱개당~5,795원! ✔유통기한-2021년 5월12일! ■활용 방법■ 1)계란반숙+간장+김가루+버터+참기름+701 =계란 간장 비빔밥! 2)소고기+갖은양념+갖은야채+당면+701갖은양념=불고기! 3)메추리알+소고기사태+통마늘+야채다시팩+701=장조림! 4)꽃게+야채,해물다시팩+통마늘+701=간장 게장! 5)소면+갖은야채+계란+소고기볶음+김가루+ 국간장,701맛국물=잔치국수! 6)절단닭&돼지등뼈+갖은야채+넙적당면+떡볶이떡+ 말린홍고추+701갖은양념=안동찜닭&돼지등뼈찜! 7)떡볶이떡+소고기+갖은야채+701갖은양념=궁중떡볶이! 8)당면+갖은야채+701갖은양념=잡채! 9)닭다리살+떡볶이떡+701갖은양념=간장 닭갈비! 10)각종 부침,지짐,튀김=무조건ᆢ 701새콤 간장소스&701매운 간장소스! ■특장점■ ✔6개월간 발효 숙성해 더욱 깊은 맛! ✔맛있는 향을 위해 우량 효모를 선별해 배양! ✔저온발효 공법으로 조화로운 향미 밸런스! ✔유산균 발효로 향기를 오랫동안 유지! ■[샘표 양조간장 701]을 알아 두세요!■ ✔맛있는 발효지수 (TN)1.7이상인 특급양조! ✔천천히 제대로 발효한 100% 양조간장! ✔6단계 발효과정! [메주발효>저온발효>유산균 발효>효모발효>숙성발효] ✔품격있는 요리에 걸맞은 프리미엄 양조간장! ✔HACCP인증 획득! ■재구매 의사■ 또~맛있게 다양한 요리에 활용해 볼께요! 또~다~먹고 똑~떨어지기 전에 미리미리~ 꼬옥~챙겨둘~겁니다!~^^3

•샘표 양조 간장 701, 930ml, 2개입 •가격 : 11,500원 •생산자 : 샘표식품 주식회사 -본사: 서울특별시 중구 충무로 2 -공장: 경기도 이천시 호법면 매곡리 231 •유통기한 : 2020년 08월 22일 ●구매이유 어린 시절 샘표간장만 사오라고 심부름 시키시던 돌아가신 어머니 유언 받들어 저또한 샘표간장만 애용하고 있습니다. 그동안 5시리즈만 주문해서 먹었는데...7시리즈가 맛이 좋다는 주변 권유에 따라 냉큼 선택했습니다. ●상품평 1.쿠팡 포함 대형마트까지 열심히 서칭하며 비교해본 결과...쿠팡이 가장 저렴하더군요. 2.로켓배송으로 잘 도착했고 누출도 없었습니다. 다만 비닐봉다리에 담겨 왔는데 조금 불안해 보였습니다. 3.샘표간장 701은 6개월간 발효 숙성해 더욱 부드러운 맛을 낸다고 합니다. -사실 그간 먹어온 5시리즈는 매우 짜고 타격감이 강한 편이었습니다. -7시리즈는 5시리즈에 비해 확실히 혀끝에 전해져오는 맛이 덜 자극적이고 부드러운 느낌입니다. -그냥 외관만 봐도 간장 색상 자체가 연합니다. 굳이 맛을 보지 않아도 알 수 있죠. 4.맛있는 향을 위해 우량 효모를 선별해 배양했다는데...뚜껑 열고 간장향만 맡아봐도 간장 특유의 쩐내가 나질 않습니다. 5.저온발효 공법으로 조화로운 향미 밸런스를 유지하고 있습니다. 만두를 쪄서 찍어먹어 봤는데 단순한 짠맛이 아닌 균형잡힌 감칠맛이 났습니다. 6.유산균 발효로 향기를 오랫동안 유지할 수 있습니다. 간장은 불가피하게 상온에서 오랜시간 노출된 채로 보관되는 경우가 많은데 향기가 사라지지 않고 유지될 수 있다는건 큰 장점이 아닐 수 없습니다. 7.흘림방지용 안전뚜껑을 채택해 주변을 깨끗하게 유지할 수 있고 부을 때 왈칵 쏟아지지 않아 별도의 간장양념통을 준비하지 않아도 됩니다. 8.원재료를 살펴보면 더욱 신뢰할 수 있습니다. 탈지대두 23.7%(인도산), 소맥(밀,미국산), 정제수, 천일염, 이소말토올리고당, 주정, 효모추출분말, 감초추출물 ●지인추천 재구매할거냐 물으신다면...당연히 OK!!!

701과 501의 차이가 궁금했어요 어머님께서 집간장을 주시긴 하는데... 직접 메주띄어서 만든것... 사실 많이 짜기도 하고 익숙한 맛이 아니라 사먹는 편이예요 음식을 하면 특유의 그런 향?이 있더라고요 아이가 두돌쯤부터 두드러기가 심했고 응급실을 수없이 다녔는데 검사하고 이것저것 해본결과 액상과당이 문제였어요 음식먹으면서 두드러기가 나나 안나나 하나하나 확인해야 했는데...액상과당... 그때만해도 생소했는데 사실 이게 들어간 식품이 진짜 많아요 501간장에는 액상과당이 있어요 701에는 없구요 그래서 701을 쓰기 시작했었어요 지금은 완전히 없어졌어요 한방치료하고 면역력이 커가면서 좋아져서 그런지... 간장은 501,701둘다 좋은 간장이예요 둘다 백프로 양조간장이고요 풍미 이런거 별차이 모르겠다~하시면 그냥 어느 브랜드든 100프로 양조간장 고르면 되는거예요 백프로면 OK 진간장은 양조간장에 (산분해간장) 화학첨가물이 첨가된 간장이라고 하구요 그래서 가격면에선 501,701이 비싼편이죠 국산콩도 아닌데.. 501과701의 차이는 액상과당이 있다,없다 T.N지수 차이 501은 1.5 701은 1.7 T.N지수는 질소함량의 차이라고 해요 함량이 높을수록 맛과 풍미가 높아진다네요 첨가물에보면 701은 올리고당이랑 감초추출물이 들어가 있어요 이것으로 단맛을 내는건가봐요 501은 액상과당으로 단맛을 내고요 대체적으로 익숙한맛은 501일것 같아요 전 다른건 모르겠는데 간장계란밥을 비벼서 먹어보면 차이가 느껴지긴 했어요 나물요리랑... 701이 더 나은느낌...? 장아찌나 게장등 간장을 많이 써야할땐 조금더 싼 501을 쓰고 평소엔 그냥 701로 모든 요리를 하는방법도 좋을것 같구요 저는 그냥 701만 사서 써요 없으면 501사는데 그냥 성분이 더 좋다니까 701로~ㅎㅎ 어차피 끓이는 용도로는 501이나 701이나 차이가 없다는 말도 있어요 끓이면 똑같은거래요~ 둘다 좋은간장이고 맛은 미세한 차이 ㅡ미식가아닌 제 혓바닥 기준ㅡ

•도착 : 2020.07.29 •가격 : 12,040원 지난 1월 설명절 기간 주문해서 6개월간 잘먹고 다시 주문합니다. 반년간 먹어본 결과를 정리해서 말씀 드리자면... 1.식초나 맛술같은 감미료를 섞을 필요가 없을만큼 자체적으로 고급진 맛이 납니다. 2.지나치게 짜지 않아 물을 탈 필요도 없구요. 3.살짝 일본식 양조간장 맛이 나는데...때문에 요즘 유행하는 일본식 계란간장을 살 필요가 없습니다. 4.그간 경험한 여러 간장 중 가장 흡족하고 훌륭해서 당분간 바꿀 필요없이 정착할 듯 합니다. 사실...상품평이 필요없는 제품이지만 아래에 종전상품평을 올려두었으니 주문시 참고하기 바랍니다. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ <<종전상품평>> •샘표 양조 간장 701, 930ml, 2개입 •가격 : 11,500원 •생산자 : 샘표식품 주식회사 -본사: 서울특별시 중구 충무로 2 -공장: 경기도 이천시 호법면 매곡리 231 •유통기한 : 2020년 08월 22일 ●구매이유 어린 시절 샘표간장만 사오라고 심부름 시키시던 돌아가신 어머니 유언 받들어 저또한 샘표간장만 애용하고 있습니다. 그동안 5시리즈만 주문해서 먹었는데...7시리즈가 맛이 좋다는 주변 권유에 따라 냉큼 선택했습니다. ●상품평 1.쿠팡 포함 대형마트까지 열심히 서칭하며 비교해본 결과...쿠팡이 가장 저렴하더군요. 2.로켓배송으로 잘 도착했고 누출도 없었습니다. 다만 비닐봉다리에 담겨 왔는데 조금 불안해 보였습니다. 3.샘표간장 701은 6개월간 발효 숙성해 더욱 부드러운 맛을 낸다고 합니다. -사실 그간 먹어온 5시리즈는 매우 짜고 타격감이 강한 편이었습니다. -7시리즈는 5시리즈에 비해 확실히 혀끝에 전해져오는 맛이 덜 자극적이고 부드러운 느낌입니다. -그냥 외관만 봐도 간장 색상 자체가 연합니다. 굳이 맛을 보지 않아도 알 수 있죠. 4.맛있는 향을 위해 우량 효모를 선별해 배양했다는데...뚜껑 열고 간장향만 맡아봐도 간장 특유의 쩐내가 나질 않습니다. 5.저온발효 공법으로 조화로운 향미 밸런스를 유지하고 있습니다. 만두를 쪄서 찍어먹어 봤는데 단순한 짠맛이 아닌 균형잡힌 감칠맛이 났습니다. 6.유산균 발효로 향기를 오랫동안 유지할 수 있습니다. 간장은 불가피하게 상온에서 오랜시간 노출된 채로 보관되는 경우가 많은데 향기가 사라지지 않고 유지될 수 있다는건 큰 장점이 아닐 수 없습니다. 7.흘림방지용 안전뚜껑을 채택해 주변을 깨끗하게 유지할 수 있고 부을 때 왈칵 쏟아지지 않아 별도의 간장양념통을 준비하지 않아도 됩니다. 8.원재료를 살펴보면 더욱 신뢰할 수 있습니다. 탈지대두 23.7%(인도산), 소맥(밀,미국산), 정제수, 천일염, 이소말토올리고당, 주정, 효모추출분말, 감초추출물 ●지인추천 재구매할거냐 물으신다면...당연히 OK!!!

간장 맛이 나물, 무침, 국의 맛을 좌우할 때가 있다는건 요리를 하다보면 다들 느끼실 것 같습니다. 내 몸과 가족들 몸에 들어가는 먹거리 양념이다보니 가격보다는 하나라도 더 좋은거, 하나라도 덜 나쁜걸 사게 되는거 같아요. 간장만 해도 수많은 브랜드에, 우리나라 굴지의 기업 여러곳에서 쏟아져 나오는 제품들, 신제품은 또 어찌나 많은지.. 뭘 사야 좋을지 고민일 때, 그럴 때 주저없이 사는 간장!! 그게 샘표 701 양조간장 입니다 ㅋ 이유는 지금부터 알려드리겠습니다 고고고! -------------------------------------- 1- 맛: 첫 향은 약간 시큼한, 간장 특유의 톡 쏘는 향이 난다. 중간 맛은 부드럽게 짜고, 끝맛은 달짝지근하게 마무리된다. 2- 활용도: 진간장, 국간장, 양조간장, 조선간장, 왜간장, 양념간장, 조림간장, 튀김간장.. 구분 법은 간단하다. <양조간장> 샐러드, 드레싱, 양념장, 소스 등에 사용. 색이 아주 검은 빛이고 단맛이 특징. 회 먹을 때, 부침개 양념장, 나물류 무칠 때 활용 good <진간장=왜간장> 조림류, 볶음류, 간장게장 등 말 그대로 일본요리에 쓰듯 사용되는 간장이라고 보면 됨. 단맛이 가미됨, 불에 볶아도 맛이 잘 유지되기 때문에 보통 볶음, 찜 류에 많이 사용. 양조간장보다 상대적으로 가성비가 좋은 간장이랄까? <국간장=조선간장> 국, 시금치나물, 일반 나물류 한식에 많이 사용되는 간장. 국 간을 맞출 때 보통 국간장을 쓰는건 단맛이 진간장보다 덜하면서 약간 구수한 감칠맛이 특징이기 때문, 색깔도 엹은 편이여서 국물 색을 그나마 덜 혼탁하게 한다. 샘표 양조701 간장은 뭐 그냥 만능이다. 조림이건, 볶음이건, 부침개 양념장, 튀김 양념장 그냥 다 쓰면 된다. 달달하면서도 특유의 감칠맛이 있어 어디에나 다 잘 어울린다. 다만 색이 짙으므로 국엔 가능한 비추. 3- 용량: 930ml 이렇게 큰 거 언제쓰나? 작은거 사야지 하면 후회함. 간장 생각보다 정말 많이 쓴다. 그냥 가성비 따져서 큰용량 사는게 좋다. 요리를 아주아주아주 심하게 가끔하지 않는 이상, 이정도 용량은 구비해야 함. 4- 샘표 501 vs 701 차이: 나도 몰랐다가 마트 가서 판매직원 분께 자세히 들었다. (반강제로 들었지만 ㅋ 유용한 정보였다) 일단 성분차이가 난다는데 사실 비교해보면 501이나 701이나 솔직히 거의 비슷한 성분이었다. 탈지대두 외국산, 천일염 호주산, 소맥 미국산 등 비슷하다. 다만 701에는 감초가 들어있음. 그래서 감칠맛 차이가 나는 듯. 가장 큰 차이는 역시 맛!!! 괜히 since 1946 역사에, 간장세계 no.1 자리를 차지하는게 아니다. 발효지수가 달라 맛의 차이가 있다고 한다. T.N (Total Nitrogen) 이라는 발효지수가 있는데 이게 높을수록 간장의 감칠맛이 좋아진단다. 영문 그대로 종합질소함량에 차이인 듯. 501간장 TN 1.5 701간장 TN 1.7 701이 맛이 더 좋은 비밀이 여기에 있었다!! 맛에 별로 민감하지 않은, 땅에 떨어진 것도 잘 주워먹는 나 같은 미식계의 무지랭이 따위에게 조차 501과 701의 차이가 조금은 느껴진다. ----------------------------------------- 총평: 뭘 모를 땐 그냥 엄마찬스를 쓰자♡ 나: 엄마 간장 뭐 사야돼? 간장 너무 많아.. 간장이 이렇게 중요한 존재였어? 엄마: 그냥 샘표 사. 701 사야돼. 엄마들이 왜 샘표양조 701을 쓰는지 묻지도 따지지도 말고 그냥 따라사자. 맛의 차이가 분명 있다.

샘표 양조간장 701,,, 간장도 종류가 엄청 많은거 알고 계시나요? 우리는 보통 국간장, 조림간장 정도로 조리방식에 따라 달라진다고 생각하고 간장은 제조방식에 따라 양조간장, 조선간장, 산분해간장 등,,등,,이정도로 나눈다고 생각했었잖아요,, 식약청에서는 간장을 5가지로 분류하고 있답니다. ※ 양조간장 - 대두(혹은 탈지대두), 밀(혹은 쌀), 식염수 등을 섞어 발효, 숙성시킨 간장 ※ 한식간장 - 메주에 식염수를 섞어 발효, 숙성시킨 간장 ※ 산분해간장 - 단백질 또는 탄수화물을 함유한 원료를 염산 등 산으로 분해한 액체에 첨가물을 섞어 만든 간장 ※ 효소분해 간장 - 산분해간장과 같으나 산 대신 효소를 사용 ※ 혼합간장 - 양조간장과 산분해간장을 섞은 간장 이 중에 건강에 좋은 것은 양조간장과 한식간장,, 양조간장이나 한식간장이라 해도 다른 첨가물이 들어있다면 좋은 간장은 아니에요,, 첨가물이 들어갔다는 건 제대로 발효되지 않았다는 얘기거든요. 오로지 콩(혹은 메주)과 소금으로 발효된 간장이 좋은 간장이랍니다,, 가장 안 좋은 간장을 뽑으라면 산분해간장,,, 그리고 진간장을 5년 이상 숙성한 간장이라고 알고 계신 분들이 많은데요,, 사실은 산분해간장과 양조간장을 섞은 혼합간장이랍니다,, 결국 순서로 따지면 메주로 만든 한식간장, 콩으로 만든 양조간장, 탈지대두로 만든 양조간장, 진간장으로 불리는 혼합간장, 산분해간장, 효소분해간장의 순서가 나오네요,,, 순수 산분해간장은 시중에 나와있지 않답니다 그러니 진간장과 탈지대두로 만든 양조간장만 피하시면 될 것 같아요,, 어느님이 유튜브에서 간장은 앙조간장 701을 먹으라고 하더라고요,, 그래서 그때부터 간장에 관심을 갖게되었답니다,,그전까지는 내 맘대로 아무거나 샀죠,, 먹어보고 맛있으면 또 그걸 그냥 샀어요,,생각없이 간장안에 질소함량(T.N)이 높으면 높을수록 간장 특유의 진한맛과 은은한 향이 더 풍부하다고 해요,, 그래서 양조간장 701이 501보다 맛이 더 났다고합니다 저는 501은 안먹어봐서 모르겠어요,, 샘표 양조간장 701과 501은 다섯 단계에 걸쳐 6개월 동안 천천히 발효시켜 만들었다 해요,, 샘표 양조간장 701이 양조간장중에 가격이 제법 비싼편이잖아요,, 양조간장 501은 대중적으로 많이 쓰인다는데 천연의 성분등이 좀 더 많고 그런 이유등으로 맛과 향이 뛰어나다는 분도 계시고​ 별 차이 못 느끼겠다는 분들도 있으신데 다음번엔 샘표 양조간장 501로 사봐야겠어요,, 701만 좋은건줄 알았는데 501도 믿고 먹을수있는 간장이였네요,, 우리가 제일 많이 쓰는게 간장이잖아요,, 좋은 건강한 간장으로 맛있는 음식을 만들어 가족들의 건강도 지켜야겠어요,, 오늘도 맛있는 하루되세요,,

●간장도 종류가 많아서 그동안은 관심없이 사용하다 확실히 알고 사용하기 위해서 찾아 봤어요 편스토랑에서 류수영씨가 다양한 간장 사용법도 설명하면서 관심이 생겼네요 ●간장의 종류 1. 국간장 또는 조선간장,한식간장이라고도 부른다 메주를 이용해 만든 전통방식의 재래식간장 짠맛이 강하고 단맛 없어(국,찌개)용으로 좋음 2. 진간장:5년이상 숙성 시켜 만들어 맛과 색이 진한 간장으로 열을 가열 할수록 짠맛은 줄어들고 단맛이 강해져서 (불고기,갈비)등 진한색 요리에 좋음 열을 가해도 맛이 변함없는것이 장점 *보통 시중에서 파는 진간장은 혼합간장으로 (양조간장+산분해간장) 섞어서 만든것입니다 3. 맛간장:간장에 과일이나 파,마늘 향이 있는 채소를 넣어 달여서 만든 간장 단맛과 감칠맛이 필요한(볶음,조림)용으로 좋음 4. 양조간장:6개월~1년이상 서서히 발효 시켜 만든 간장 양조간장은 열을 가하면 고유의 향과 맛이 사라지기 때문에 소스로 사용하는 것이 좋음 맛이 단백하고 깔끔해서(생선회,부침개간장, 양념장)으로 좋음 ●우리 맛의 기본인 장, 원칙을 그대로 "내 가족이 먹지 못하는 것은 만들지도 팔지도 않는다" 는 창업주의 신념을 지켜 천천히 제대로 만듭니다 는 글귀가 마음에 와 닿네요 그마음 변치말고 이어가길 응원하겠습니다^^ ●양조간장 501과 양조간장 701의 차이점 1. 양조간장501:TN값이 1.5이상이라 501로 2. 양조간장701:TN값이 1.7이상이라 701로 이름을 붙였다고 합니다 ●TN이란? Total Nitrogen의 약자이며,단백질 함량 평가지수로 콩 단백질이 발효되면서 생성되는 아미노산 함량을 나타내며,TN이 높을수록 깊은 향과 풍부한 맛을 지닌 고급간장이라고 합니다 ●간장하면 두말 필요없이 샘표간장이죠 오랫동안 먹어온 간장이라 저는 양조간장701를 구매했습니다 열을 가하면 맛과 향이 떨어지는것도 모르고 브로콜리 표고버섯볶음과 오뎅볶음에 넣었네요 이럴때는 맛간장을 넣어야 했네요ㅜ ㅜ 비싸면 좋은줄 알고 ㅋㅋㅋ 음식에 따라 사용하라고 간장 종류가 많았나 봅니다 ●양조간장701은 건강한 효모와 5단계에 걸쳐 6개월동안 천천히 발효한 100% 양조간장입니다 메주발효> 저온발효> 유산균발효> 효모발효> 숙성발효 6개월 발효 숙성 과정으로 풍부한 향이 특징인 양조간장은 특히 생선회,부침을 찍어먹는 소스로사용하시면 맛과 향을 풍부하게 느낄수 있다고 합니다 ●이젠 잘 알았으니 샘표맛간장을 다시 구매해야 겠네요 *샘표 맛간장은(양조간장+국산과일과 국산채소 +다시마 넣어 끓여서 만든간장) *샘표 진간장= 혼합간장(양조간장+산분해 간장) 항상 간장은 양조간장이나 국간장 두종류만 써서 사용했어요 비싼 양조간장501,701은 열을 가하지 않고 찍어 먹는 소스 (생선회,양념장:부침개)로 사용해야 겠네요 ~ 여러분도 용도에 맞는 간장 구매하시고 맛있게 요리하세요~^^

•가격 : 5,470원 •도착 : 2021.05.27 2개입 제품이 품절됐길래 1개입 제품 구입. 701 입문한 뒤로 다른 간장 먹기 힘듦. 상세 사용후기는 아래에 붙여둔 종전상품평을 참고하시기 바랍니다. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ <<종전상품평2>> •도착 : 2020.07.29 •가격 : 12,040원 지난 1월 설명절 기간 주문해서 6개월간 잘먹고 다시 주문합니다. 반년간 먹어본 결과를 정리해서 말씀 드리자면... 1.식초나 맛술같은 감미료를 섞을 필요가 없을만큼 자체적으로 고급진 맛이 납니다. 2.지나치게 짜지 않아 물을 탈 필요도 없구요. 3.살짝 일본식 양조간장 맛이 나는데...때문에 요즘 유행하는 일본식 계란간장을 살 필요가 없습니다. 4.그간 경험한 여러 간장 중 가장 흡족하고 훌륭해서 당분간 바꿀 필요없이 정착할 듯 합니다. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ <<종전상품평>> •샘표 양조 간장 701, 930ml, 2개입 •가격 : 11,500원 •생산자 : 샘표식품 주식회사 -본사: 서울특별시 중구 충무로 2 -공장: 경기도 이천시 호법면 매곡리 231 •유통기한 : 2020년 08월 22일 ●구매이유 어린 시절 샘표간장만 사오라고 심부름 시키시던 돌아가신 어머니 유언 받들어 저또한 샘표간장만 애용하고 있습니다. 그동안 5시리즈만 주문해서 먹었는데...7시리즈가 맛이 좋다는 주변 권유에 따라 냉큼 선택했습니다. ●상품평 1.쿠팡 포함 대형마트까지 열심히 서칭하며 비교해본 결과...쿠팡이 가장 저렴하더군요. 2.로켓배송으로 잘 도착했고 누출도 없었습니다. 다만 비닐봉다리에 담겨 왔는데 조금 불안해 보였습니다. 3.샘표간장 701은 6개월간 발효 숙성해 더욱 부드러운 맛을 낸다고 합니다. -사실 그간 먹어온 5시리즈는 매우 짜고 타격감이 강한 편이었습니다. -7시리즈는 5시리즈에 비해 확실히 혀끝에 전해져오는 맛이 덜 자극적이고 부드러운 느낌입니다. -그냥 외관만 봐도 간장 색상 자체가 연합니다. 굳이 맛을 보지 않아도 알 수 있죠. 4.맛있는 향을 위해 우량 효모를 선별해 배양했다는데...뚜껑 열고 간장향만 맡아봐도 간장 특유의 쩐내가 나질 않습니다. 5.저온발효 공법으로 조화로운 향미 밸런스를 유지하고 있습니다. 만두를 쪄서 찍어먹어 봤는데 단순한 짠맛이 아닌 균형잡힌 감칠맛이 났습니다. 6.유산균 발효로 향기를 오랫동안 유지할 수 있습니다. 간장은 불가피하게 상온에서 오랜시간 노출된 채로 보관되는 경우가 많은데 향기가 사라지지 않고 유지될 수 있다는건 큰 장점이 아닐 수 없습니다. 7.흘림방지용 안전뚜껑을 채택해 주변을 깨끗하게 유지할 수 있고 부을 때 왈칵 쏟아지지 않아 별도의 간장양념통을 준비하지 않아도 됩니다. 8.원재료를 살펴보면 더욱 신뢰할 수 있습니다. 탈지대두 23.7%(인도산), 소맥(밀,미국산), 정제수, 천일염, 이소말토올리고당, 주정, 효모추출분말, 감초추출물 ●지인추천 재구매할거냐 물으신다면...당연히 OK!!!