브레드가든 스마트 다기능 제빵기, BM2401

전에 제빵기가 너무 갖고싶었는데 몆년전에는 가격이 더 비싸서 망설이다 그만뒀어요 얼마전에 생각나서 검색해보니까 10만원도 안하는가격이길래 잽싸게 샀어요ㅎㅎ 집에서 홈베이킹 하는걸 좋아해서 자주 만드는데 이건정말 혁명이네요ㅎㅎ 아주 간편하고 좋아요 반죽부터 발효 추가재료투입 굽기까지..ㅎㅎ 와우.. 홈베이킹이 인스턴트처럼 느껴질정도로 정말 간단합니다 도착하자마자 닦고 굽기모드후에 한번더 닦고 옥수수식빵 인터넷 레시피로 만들었어요 날이 더워서인지 건포도가 많이 들어갔는지 재료계량 자체가 많았는지 반죽이 넘쳐서 속상했어요 만들다보면 적정선을 찾겠죠!! 포슬포슬하고 식감도 좋고 사먹는 퍽퍽하고 차가운식빵이랑 비교가 안됩니다 갓구워서 20분정도 식히고 아직 미지근한 온기가 남았을때 먹는 빵맛은 정말최고에요 너무 부드럽고 맛있어요 재료도 내맘대로 넣을수있다는점도 좋고ㅎㅎ 식빵하나에 2천원도 안되는데 만들어먹겠다고 제빵기에 기타재료비까지 12만원가량 쏟았습니다 처음에 주문할땐 후회할까봐 걱정했는데 만들고 바로먹는 빵맛은 정말 후회가 없습니다ㅎㅎ

제빵기 첨 써봐요 ㅇㅅ? 예전그런 모델 살까하다가 비싸기도 하고 자리만 차지할거 같아서 안샀어요 브레드가든제빵기는 비교적 부피가 적은게 장점중 하나네요 구입가격은 9만2천 정도구요 쿠팡내 가격변동은 심하지 않네요 매뉴얼에 제빵 레시피는 없어요 아마도 브레드가든 식빵믹스를 사서 쓰라는 거 아닐까요? 이미 이 제빵기에 앚는 양으로 믹스된 여러종류의 식빵 믹스를 팔고 있는데 로켓배송엔 없어서 직접 계량해보기로 합니다 강력분 260 설탕 21 소금 5 버터 26 이스트 4 우유 180 계란 한개 55 내외 이정도의 양으로 만들면 사진에 보이는 양의 빵이 됩니다 주의? 할점은 전 블랙올리브를 추가재료통에 넣어놨는데 '탁탁' 소리에 가서 보니 깨끗하게 내려가지 않아서 손으로 털어넣어줬어요 아마도 젖은 재료라 그런거 같아요 영양빵을 만들겠다고 강력분 160 아몬드가루 100도 넣어봤는데 글루텐형성이 잘 안되더군요ㅠ 강력분 외의 재료는 너무 많이 넣지 않으시는게 좋아요 첨 반죽을 시작할때 우유,계란부터 넣으시고 계량한 가루들을 다 넣고 이스트와 소금은 되도록 늦게 만나도록 해주세요 소금이 이스트의 활성화를 방해합니다 전 반죽이 얼추 덩어리 진후 소금 넣었어요 집에 이스트가 활성화 이스트라서 따로 미지근한 물에 풀어놨구요 모든액체는 위 계량한 양 내에서 더하고 빼시면 되구요 가루도 마찬가지로 다른가루를 넣으신다면 강력분의 양을 줄이시구요 빵이 다 되면 빼봤을때 윗부분이 봉긋하게 나왔다면 글루텐형성도 잘되고 이스트 발효도 잘 됐다고 보심돼요 잘라보니 단면이 이쁘네요^^ 집에 버터가 없어서 올리브유를 넣었더니 향긋한 버터향은 없지만 먹을만 해요

오성 제품 10년 쓰다가 용기 아래쪽 반죽이 세어나와서 용기만 바꿀까하다가 저렴해서 구입함. 10년 전에 산 오성제빵기 반값. 품질은? 오성이 반죽을 더 힘차게 굴리며 하는데 비해 이 제품은 소프트하게 회전시킴. 소음은 훨씬 적음. 반죽 힘의 차이는 버터 한조각을 넣으면 오성은 1~2분만에 사라지지만 얘는 4~5분 갈림. 오성은 반죽 덩어리를 내솥을 탕탕 치며 요란하게 하지만 이 친구는 얌전하게 윙윙 돌리고 사부작 거리지만 시간을 더 들여서 하므로 반죽은 잘 되긴 함. 소음 싫은 사람은 이게 더 좋을 듯. 나는 오성이 좀 더 좋음(정 들어서....ㅜㅜ) 메뉴버튼은 13가지....될 거 다 되지만 나는 1차발효까지 되는 반죽만 사용할 생각임. 오성도 그렇게 사용했음. 빵굽기까지 하는 건 제빵기 빵은 솔직히 그냥 그럼. 이건 다른 제품도 마찬가지일듯. 1차발효하고 바로 통으로 굽기 때문에 결이나 질감의 완성도가 떨어질 수밖에 없음. 빵질감의 8할은 성형과 2차 발효임. 오븐이 없다면 반죽기능 해놓고 1차발효로 부푼 상태의 반죽을 꺼내 분할해서 밀대로 밀어 접거나(모닝롤) 둥글납작하게(모닝빵)만든 다음 한 40분에서 1시간 뒤 다시 부풀어져 있는 걸 에어프라이어에 구워도 제빵기에서 구운 것보단 세 배 맛있을 것임. 레시피가 없어서 불만이 많던데 인터넷에 제빵기 레시피 검색해 보세요. 많이 있어용^^ ★ 추가 반죽기능만 쓰실 때 반죽 끝나고 발효들어갈때 분무기로두어번 반죽에 물을 좀 뿌리고 내솥을 은박지 호일같은 걸로 덮어서 외부 뚜껑을 덮으세요. 안그럼 발효열기로 반죽 표면이 마르네요..... ☆ 또 추가 반죽코스 두 세번 돌리면 닭살결 식빵됩니다.

직접 반죽에 1,2차 발효에 시간이 6시간은 걸려야 만들던 식빵이 이 제빵기 하나로 반으로줄고 그 3시간도 기계가 알아서해주니 절약절약 만점이네요. 오성제빵기와 고민하다가 그래도 디자인을 무시할 수 없어 구매하게되었는데 만족합니다^^ 추천해요. 다만 계량컵이 깨져와서 별 하나 뺍니다ㅜㅜ

사이즈 작아서 싱크대 구석에 올려놓기 좋아요~ 아침 식사를 빵으로 하고있어 빵 사러다니기 너무 귀찮아서 고민끝에 제빵기 구입했어요~ 무엇보다 갑자기 생긴 큰아이가 엄청 많이 먹는 아이라 식비가 감당이 안되고 있답니다..... ㅋ 일단 제빵은 밥통 카스테라랑 술빵밖에 해보지를 않아서 ( 오븐이 없어요! ) 걱정스러웠지만 강력분도 사고 건강에 좋다는 통밀 밀가루도 구입하고 유투브도 엄청 열심히 찾아봤어요! 일반제빵 영상과 제빵기로 하는 영상 둘다요~ 제빵기가 먼저 배송이되고 밀가루가 2일 있다가 배송이 되었어요! 궁금한 마음에 한밤중에 밀가루 계량해서 만들어 봤습니다! 설명서도 제대로 안보고... ㅠㅠ 일단 여기서부터 망한 냄새가 나네요... ㅋ 저울에 올려놓고 우유 넣고 밀가루 부었는데 갑자기 저울이 꺼져버림요... ㅠㅠ 얼마나 넣었지는 알 수 없게 됐어요... 이때부터 재료 대충 때려놓고 곡물빵 모드로 지연기능 이용해서 만들었어요! 나중에 설명서 제대로 읽어보니 곡물빵은 지연기능 사용하지 말라고 나와있었어요! 주의사항이라고 색깔 칠해져서... 어쩐지 빵이 요상~~~~하고 이상~~~~하더라니.... 오묘~~~한 맛이더라구요! 이대로는 안되것다 싶어 옥수수 식빵 믹스를 한박스나 시켰어요! ㅋㅋ 역시 대기업의 손길이 닿아서 그런지 빵맛이 아주 극적으로 좋아졌네요~ 아이들도 먼저뻔 빵보다 훨~~~씬 맛나다며 어찌나 잘 먹는지...... ㅋ 아이들 입맛은 솔직하죠~~ 앞으로 밀가루 비율에 대해 조금씩 연구를 해봐야 할 것 같아요~ 제품 설명서는 있지만 요리법에 대한 설명서가 없어요~ 같이 만들어 보내주심 도움 많이 될것 같은데 아쉽네요! 솔직히 제빵 잘 하시는 분이 제빵기를 구입하지는 않으실건데..... 빵에 대해 잘 모르니 제빵기 구입하는거 아닌가요? 제빵기 돌아가는 소리가 좀 시끄러워서 보조 주방에 놓고 이용하시면 좋을듯 합니다! 전 놓을 자리가 없어 주방에 놨는데 시끄러워 깜놀!!! 빵은 맛나서 만족하구요~ 앞으로도 자주 이용할 것 같습니다~

강력분 270g으로 반죽기능 두 번(발효로 넘어가면 정지 버튼 길게 누르면 취소 돼요) 버터 넣고 다시 반죽과 발효 후(발효 중간 중간 뚜껑 열어 분무기로 반죽 윗부분에 수분 공급해 줘야 발효 잘 되어요) 반죽을 꺼내 밀대로 밀어 공기를 빼내고 제빵기에 반죽을 다시 넣고 반죽버튼(발효포함)으로 발효 2차 완료 후(반죽이 내솥 가득 올라왔어요^^) 발효 중에 또 분무기로 수분 살짝 공급하고 굽기버튼 눌러서 식빵 중간 굽기로 구웠어요. 굽는 중간 중간에도 반죽 윗부분에 수분 살짝 공급해줬어요. 오성제빵기 품절이라 브레드가든 샀는데 역시 쿠팡이라 구매 다음날 바로 배송되서 만족도 최고예요. 그리고 중요한건 정말 식빵 부드럽게 잘 구워져요 따로 식빵틀 사지 않고 제빵기를 활용해서 부드러운 식빵 만드니 식구들이 모두 잘 먹어요 ㅎㅎ 발효를 2번 충분히 시키니 소화도 잘되고 좋아요!

배송 잘 받아서 넘넘 잘 쓰고있어요! 두번은 기계에서 굽기까지 모두했는데 역시나 굽기가...맘에들지않아서 식빵틀도 로켓배송시켜서 만들어봤어요. 전 이제 식빵은 반죽까지만 해야겠어요 ㅋㅋ 꺼내서 좀더 숙성하고 성형하고 오븐에 구우니 식감이달라짐♥ 콤팩트한 사이즈라 보관이 좋네요~ 만족만족입니당

오븐과 제빵기 고민하다가 간편하게 식빵 만들고 싶어 제빵기 주문! 나름 평도 좋고 가격도 8만원대여서 구매함. 아기가 식빵을 좋아해서 건강한빵 만들려고 구매했는데 만족합니다. 디자인도 베이지와 골드색상이 들어갔고 네모난 밥솥처럼 생겼네요~ 두번째 반죽할때쯤 딱딱하고 소리가 세게나서 깜짝놀랐네요~ 아마 윗면에 달려있는 투명플라스틱 투시창 추가재료통이 열리는 소리같아요~ 다르분들 후기처럼 그닥 소음 많이 없고, 설명서가 너무 심플해서 아쉽네요~ 그래도 블로그에 식빵만드는 레시피 친절하게 올려주신 분들이 많아 도움받았네요~ 블로그에 올라온 레시피 전부 짬뽕해서 하는바람에 첫 식빵은 가운데가 싱크홀있는것처럼 움푹파임ㅜㅜ우유양 조절을 잘못해서 실패했다고 판단해서 정확히 계량하고 했더니 성공함. 쿠팡서 구매한 쌀가루, 코코넛슈가, 이스트, 소금 넣고 우유, 계란, 무염버터 넣고 쌀식빵 만들었고 1번 일반빵, 굽기색은 가장 연한색으로 하면 3시간 쫌 안됩니다. 알아서 만들어주니 편하네요~ 잡곡빵 모드로 같은 재료넣고 해봤는데 윗부분이 울퉁불퉁한 모양으로 나왔고 맛은 일반빵이랑 다를게없어요~ 우유없어서 두유도 넣어봤는데 훨씬 고소하고 맛나요! 단, 두유가 살짝 달아서 슈가양은 조절해야함. 빵을 뺄때 손잡이로 돌려서 빼야하는데 뜨거우니 조심해야한다는 내용이있어 실리콘손잡이로 했더니 편하네요~ 반죽통 뒤집으면 반죽 날개가 같이 빵속에 파뭍혀서 나오는데 후크로 반죽날개를 걸어서 뽑아내면되요~ 반죽날개를 뽑아내서인지 빵을 자르니 구멍이 생기는게 아쉽네요~ 빵질감은 겉은 바삭한데 속은 쫄깃한? 찜통에넣고 찐 빵 같은 질감이네요~ 아무래도 오븐이 아니라 일반적인 식빵 질감하고는 달라요! 뭐 맛만있음 됬죠~ 렌지로 살짝 데우기만해서 주면 아기도 잘먹네요~^^ 어떤분들은 반죽, 발효 용도로만 쓰시는분들 있던데 저도 저렴한 오븐사서 해봐야겠네요~

집에서 빵만드는걸 좋아하는데 저는 반죽하고 발효하는 기능때문에 구입했어요 손반죽이 가능한 레시피를 따라해도 질감이 영 안나오더라구요 그래서 핸드믹서 스탠드믹서 고민하다가 핸드믹서는 뜨거워지고 무겁고해서 반죽을 하기에는 무리가 있는것같고 스탠드믹서는 소음 흔들거림 비용부담 기계부피 등 둘다 단점이 확연히 있어서 고민되고하다가 제빵기를 알아봤는데 반죽도해주고 발효에다 구워주기까지 한다기에 가격도 나쁘지않아 구입했어요 그리고 다음날 모닝빵 레시피로 만들어봤는데 20분 반죽을 하는데도 그닥 시끄럽지않고 또 뜨거워질일이없고 알아서 돌아가니까 좋더라구요 발효까지 총 1시간반. 반죽이 잘되니까 발효가 이렇게나 잘될수 있구나 싶더라구요. 신세계였어요. 그렇게 1차발효하고 꺼내서 모양잡아 2차발효 20분 실온에두고 다시 공기빼고 모양잡아 틀에담아 3차로 두배로 부풀때까지 기다렸다가 오븐에 구웠어요 결이 만들어지네요ㅡ 세상에나 ㅋㅋㅋ 뭐 레시피가 없긴하지만 요즘 유트브나 블로그 책자에 잘 나와있어서 그대로만 따라하면 전혀 만드는데 문제가 없어요 ㅋㅋ 와 진짜 사길잘한것같아요 고민하는사람들 고고고

조리법과 재료 사용량 같이 넣어 주시면 좋겠네요 오자마자 사용해 보았습니다. 690g 이 최대 용량이라 하루 한번은 구워야 할것 같아요~~^^ 옥수수 식빵으로 만들었는데 바삭하게 잘 구워줍니다. 제빵 배웠는데...재대로 하긴 시간 부족...^^ 바쁘게 살아야하는 사람들에게는 재료만 잘 조절해서 넣는다면 너무 편하게 쓰일듯합니다^^ 구입후 제빵에서 배운거 응용해서 3번정도 만들어봤는데... 맛나요~~^^ 비법 알려드릴께요~~♡ 옥수수 식빵 한개의 모든 재료를 넣기만 하면 되는데 각 재료별 정확한 개량은 필수입니다. 강력분 240g, 옥수수 전분 60g, 물 180g, 소금 6g 설탕 24g 인스턴트 이스트 4.5g (생이스트 9g) 제빵개량제 3g 달걀 15g 분유 9g 올리브 오일 21g 오일은 반죽한지 5분~7정도 지난후에 넣어 반죽하고 중간에 반죽이 헛도는것 같으면 깔끔히 주걱 긴거로 눌러 주거나 옆에 묻은것 긁거 주는거 가끔 필요해요^^ 이정도 시중은 맛난 빵을 위해 할만 하죠~^^ 발효 시간이 거의 2시간... 그때 가끔 스프레이로 물 공급하면 아주 잘 발효됩니다~~ 옥수수 가루 대신 다른 곡물 가루 넣고 건포도나 견과류 더 넣으시고 일반빵으로 구우시면 되요~ 영양빵으로 맛빵 하세요~~^^