미국산 척아이롤 로스용 (냉장), 2000g, 1팩

아침에 받고 고기에 든 기름과 힘줄 다 제거하고 . 연해지라고 탄산수에 잠시재웠다가. 소금과 올리브오일로만 마리네이드하고 (전 조리전엔 후추 안 넣습니다. 후추는 조리중에 발암물질이 많이 생성된다고 해서요. 조리 끝나고 마지막에 참기름 깨소금 뿌려줄때 같이 넣어서 마무리 하거든요.) 기름두른 팬에 구웠죠. 보통은 기름에도 버터 넣고 구우라는데 버터는 비교적 낮은 온도에서도 쉬이 타니까 요단계에선 안넣습니다. 고기 구운팬에 레드와인과 화이트와인 붇고 조려서 여기에 버터를 넣어 녹여서 풍미를 업 시킵니다. 그리고 준비한 가니쉬와 같이 담고. 필요하다면 레드비네거발사믹소스 한번더 휘릭 뿌려요. 다른건 다 좋은데. 이고기 자체가 좀 질겨서 탄산에 좀더 재우던가 했었으면 아니면 다른방법으로라도... 어쨋든 생일파티 잘 했어요.

일단 너무 저렴한 가격에 잘샀구요 고기 냄새도 안나고 고소하니 맛있어요 평에 질기다는 후기있어 걱정했는데 굽기전 올리브유 발라서 상온에미리 두고 센불에 앞뒤1분씩 굽고 5분 휴지 시켜 먹으니 겉은 바삭 안은 촉촉하니 질기지 않구 맛있게 먹었어요ㅎㅎ 다먹으면 재구매 하러 올게요 :)

잘 받았어요. 이걸 지난주에 할인받아서 3만6천 얼마쯤 샀는데. 30%할인가로 나온데다 3만원이상 3촌원쿠폰으로 대박. .... 2만7천여원에 구매. 무조건다시 샀죠. 얼마뒤면 다시 생일해야 하니까요. 지난번 보니 좀 질겨서 마리네이드해서 한 2일이나 3일 냉장숙성시켜서 먹어야 겠어요. 그랬더니 부드럽다고 하더라구요.

먼저 팩을 까면 우아한 스테이크 덩이를 보게 된다. 이 덩이를 어케 요리하냐~ 자 먼저 도마 위에 올리고 붙어 있는 조그만 살덩이를 분리한다. 너무 크다고 느껴지면 선을 따라서 두덩이로 분리 할 수 있다는 점은 보너스~ 핏기가 많을 때도 있는데 씻지 말고 타월로 톡톡이 고고~ 소금 촤~ 후추 촤~ 조금 많이 뿌렸다 생각 될 때가 적당한기다~ 조그만 분리 된 살점은 얇기 때문에~ 소금후추 째끔씩만~ 이제 후라이팬에 기름을 두루고~ 연기가 살짝살짝 날 때까지 열을 가하고~ 스테이크 투하 후 아빠미소~ 처음 하는 분들은 불안할 수 있지만 걱정하지말게나~ 60초에서 90초 굽고 뒤집~ 살짝살짝 그을린 부분이 있어야한다~ 만약 아직 그을린 자국이 없으면 좀 더 익히고 뒤집~ 이쪽도 굽고 이쪽도 반대와 같이 익을 때 뒤집고! 버터 투하~ 2차 아빠 미소~ 마늘 2쪽을 칼로 후려쳐서 투하~ (칼 옆면으로 눌러도 됨) 이제 후라이팬을 기울여 버터를 스테이크 위에 뿔여준다~ 그리고 레스팅~ 레스팅이 왜 필요하냐고 물어 보는데~ 육즙이 가운데로 모인다는 그런 말 믿지 말고 그 스테이크를 보면서 감탄하고 기다리면 더 맛있어지는 거야~ 자 감탄은 5분이상 하믄 식어버링께~ 쓰윽쓰윽 썰고 안에가 안 익어 보인다면 의도 된거라고 우기고 사랑하는 사람한테 한 입~ 자~ 먹어보고 감탄했냐? 고맙긴 쉬캬~ 다 도우면서 사는게지~

아 진짜 질겨요. 코팅팬에 구워도 스텐팬에 구워도 마리네이드를 해도 질겨요. 최종적으로 작게 썰어 짜파구리에 넣어먹고 있어요. 질기다는 댓글 많았지만 내 고기 인생이 몇 년인데-괜찮아 라는 마음으로 시켰는데 너무해용. 미디엄레어 정도나 레어로 드실 것 아니면 비추입니다. 고기 못 굽는 사람 아닌데..자존심이 상해 다시 시켜볼까 했지만 그냥 포기할래요. ———————————— 며칠이 지나고.. 남은 거 아미요 불고기 해먹었는데 너무 맛있네요! 스테이크는 제가 더 연습해보는 걸로 하고.. 다시 구매할 의향있습니다!

고기 두께에따라서 질기고 안질기고 차이는 있는데 마리네이드함 질기지는 않은거같아요 한시간정도 마리네이드했다가 철판에 센불로 미디움레어로 구웠는데 너무 맛있게잘먹었어요 재구매의사 있어요~~^^ 많이 파세요~~

400그램치고 조금작아보여요 기분탓이긋죠 포장은깔끔 보냉팩 2개왔는데 터져서 물에담겨져옴 ㅎ ㅅ ㅎ 좋아요 굿굿 ㅋㅋ 진공팩뜯으니까 커요 두께도적당하고 색깔도 좋아요 냄새도신선한육향만나요^^ 실온에 키친타올로 1시간피빼고 칼끝으로 앞뒤로 칼집내고 카놀라유랑 후추 맛소금으로 앞뒤로 듬뿍뿌려서 실온에 1시간숙성시킨후 양면전기그릴로 230도로 버터조금넣어서 4분구워서 미듐웰던월던으로먹었어요 너무맛있게잘먹었어요 힘줄이있긴한데 고기결사이에 조금있지 손질잘되어있어요 전체적으로 힘줄손질되면 스테이크용고기 한덩어리가안되서 어쩔수죠 한우로치면 1등급 등심같아용 쁠러스고기좋아하시는불들은질기다고느낄수 있을꺼같아요 꼭 스테이크 굽는법 정석으로해서 다들 맛난식사하세요 ㅎ ㅅ ㅎ 추천

아직 먹어보진 않았는데 엄청 싸게 잘 산것같아요 이마트보다도 저렴한듯 고기를 워낙 좋아하긴하는데 너무 많은양이라 나눠 냉동해야하는데 소분되어 팩으로 되어서 옵니다 아주 좋아요 하나빼고 나머진 냉동해서 다음에 먹으려고요 그나저나 쿠팡 배송 미쳤네요 오늘 늦은 오후에 주문했는데 밤에 배달해줬네요 네다섯시간만에 배달 받을 줄이야 놀랍도록 빠른배달!

구워보진 않았고 데쳐서 곰탕에 넣어먹어봤는데 나쁘진 않네요~ 기름기가 많진 않지만 엄청 질기거나 한건 아니고 적당히 씹어야 하는 부위네요 ㅎㅎ 씹는 거 좋아하시는 분들은 좋아할 부위입니다 ! 누린내나 잡내는 아닌거 같고 소고기 냄새는 느껴져요 !! 버터나 올리브유 두르고 스테이크 해먹어본 뒤에 다시 후기 남길게요 !

살까말까 삼품평쓸까 말까 쓰면 다른 사람들이 사면 내가 사고싶을때 내가 먹고싶을때 못먹을거같아서 쓰기 싫었다. 정말이지 멏번을 망설였다. 그런데..맛나서 흥 너무 맛나서 요리 할 만해서 써요^^ 요즘 아이들 코로나19때문에칩에 있어서 반찬 힘들죠. 이거있으면 찹스테이크도 손쉽게만들수있고 아이들을 위한 소고기 장조림도 만들고 정말이지 스테이크 이것저것 만들것들이 만아요. 소금만찍어 먹어도 맛나고 앙~~ 정말이지 굿입니다. 제발 판매자님 품절 안되게 잘 많이많이 제고 부탁드려요.